Journée de pêche aux oursins et oursinade sur le littoral corse

Chaque hiver, du 15 décembre au 15 avril, sur l’ensemble du littoral corse, partez à la rencontre de l’oursin pour une dégustation aussi rare que romantique au coucher du soleil, les pieds dans le sable, bercés par le ressac des vagues. 

Après un petit-déjeuner composé de produits locaux et biologiques face à la mer, dans le calme seulement rythmé par les vagues, vous traversez les paysages du maquis à cheval avant de prendre la mer aux côtés de Jean, skipper originaire de la région. 

À bord d’un bateau privatisé, vous rencontrez Marc, pêcheur professionnel, qui vous initie à la pêche aux oursins. Après un briefing sur le pont, vous enfilez une combinaison de plongée et vous vous lancez en apnée à la découverte des célèbres « châtaignes de mer ». 

Les voyageurs peuvent participer à la pêche ou simplement observer Marc dans ce geste précis et technique. Après quelques minutes ou quelques instants sous l’eau, la dégustation se fait sur la plage, en tête-à-tête avec ce fruit de mer au goût complexe qui, comme le disait le chef Pierre Gagnaire,  » ne s’offre pas, mais s’apprivoise « . 

Le lendemain, vous poursuivez la découverte de la région en explorant la presqu’île de l’Isolella, protégée par sa tour génoise, ainsi que le Cap di Sette Nave, ensemble de sept îlots de granit rose qui scintillent au soleil couchant. 

Une expérience lumineuse et solaire au rythme des cigales, mêlant aventure sous-marine et dégustation d’exception. 

Une activité singulière à intégrer dans votre voyage sur mesure en Corse.